Değerli meslektaşlarım,
İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi olarak 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu nu 3-6 Eylül 2013 tarihleri arasında İstanbul’da organize etmekten büyük mutluluk duyacağız. Her iki yılda bir yapılan bu sempozyumun 1980’li yılların sonunda yine İstanbul da başlatılmış olması ve bu organizasyonun ülkemizde sistematik bir şekilde hiç ara verilmeksizin düzenli aralıklarla başarılı bir şekilde gerçekleştirilmesi mesleğimiz açısından büyük bir önem arz etmektedir.
1930’larda Mustafa Kemal Atatürk’ün direktifi ile denizlerimizde hidrobiyoloji temelli araştırmaların yapılması ile başlayan Su Ürünleri ile ilgili çalışmalar Almanya’dan bilim insanlarının da katılımı ile daha da hızlanmıştır. Bu kapsamda İstanbul Üniversitesi’ne bağlı Hidrobiyoloji Araştırma Enstitüsü açılmış, Enstitü’ye bağlı araştırmacılar ülkemizin içsu, geçiş suları ve denizlerinin canlı kaynaklarının tespiti, temel limnolojik ve oşinografik özelliklerini ortaya çıkaran birçok araştırma yapmışlardır. Su Ürünleri ile ilgili araştırmalar 1960 ve 1970’li yıllarda Fen Fakülteleri, Ziraat Fakülteleri ve Veteriner Fakültelerinde bölüm / kürsü düzeyinde yapılmaya başlanmış, bu durum 1980’li yılların ilk dönemine kadar devam etmiştir.
Ülkemizde, 1982 yılında Su Ürünleri Fakülteleri ve Balıkçılık Teknolojisi Bölümünün kurulması ile yeni bir dönem başlamıştır. İçsu ve deniz kaynakları üzerinde çalışmalar daha sistematik bir şekilde yapılmaya başlanmış, bu alanlarda yapılan ekosistem temelli araştırmalarda kayda değer artışlar yaşanmıştır. Bu sayı Su Ürünleri İşleme ve Balıkçılık Teknolojisi ile Su Ürünleri Yetiştiriciliği ve Hastalıkları alanlarında da gerçekleşmiştir. Akademik çalışmalardaki artış ile eş zamanlı olarak su ürünleri sektöründe de büyük bir gelişme yaşanmış, üretim miktarındaki artış hızı sektörü dünyanın en saygın alanlarından biri haline getirmiştir. Su Ürünleri Mühendisleri tarafından üretilen bilgi, ekipman ve yetişmiş insan gücü balıkçılık alanında en donanımlı ülkeler tarafından bile tercih edilir duruma gelmiştir.
3 – 6 Eylül 2013 tarihleri arasında İstanbul da yapılacak olan 17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu su ürünleri alanında yapılan çalışmaların, sektörel ve akademik birikimin bir araya geleceği bir buluşma olacaktır. Sempozyumun teması bilim kurulunca “Su Ürünlerinde biyoteknoloji” olarak belirlenmiştir. Her iki yılda bir yapılan bu sempozyumun balıkçılık alanında büyük birikimleri olan ülkemize daha büyük kazanımlar sağlayacağı kuşkusuzdur. Fakültemiz adına, İstanbul da yapacağımız bu sempozyuma bütün paydaşlarımızı sabırsızlıkla beklediğimizi belirtir, su ürünleri alanında yapacağınız katkılarınız için şimdiden teşekkürlerimizi sunarız.
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu’nda görüşmek dileği ile,..
Prof. Dr. Meriç Albay
Düzenleme Kurulu Başkanı
KONU BAŞLIKLARI
SU ÜRÜNLERİNDE MİKROBİYOLOJİ
SU ÜRÜNLERİNDE BİYOTEKNOLOJİ VE GENETİK KAYNAKLAR
SUCUL EKOSİSTEMLER
BALIKÇILIK VE SU KAYNAKLARI YÖNETİMİ
BALIK SAĞLIĞI
SU ÜRÜNLERİ YETİŞTİRİCİLİĞİ
SU ÜRÜNLERİNDE EKONOMİ VE PAZARLAMA
SU ÜRÜNLERİNDE İŞLEME VE KALİTE-KONTROL
KONFERANS YERİ
17. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu 3 – 6 Eylül 2013 tarihleri arasında üniversitenin Beyazıt Kampüsünde bulunan İstanbul Üniversitesi Kongre ve Kültür Merkezinde yapılacaktır.
SEMPOZYUM SEKRETARYASI
İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi
Prof. Dr. Devrim MEMİŞ
Doç. Dr. Melek İŞİNİBİLİR OKYAR
Araş. Gör. Dr. Özcan Gaygusuz
Dekanlık Tel: 0212 455 57 00 / 16383
E-posta: ozcangaygusuz@gmail.com
