YAĞLARI YAKMA, HAYATINI KARARTMA

İLKÖĞRETİM OKULU ÖĞRENCİLERİNE YÖNELİK MATEMATİK VE FEN BİLİMLERİ PROJE ÇALIŞMASI

Bu Benim Eserim Matematik ve Fen Bilimleri Proje Yarışması

PROJENİN AMACI:

YANMIŞ YAĞLARIN CANLILAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİNİ BELİRLEMEK.

PROJENİN HEDEFLERİ:

-ARKADAŞLARIMIZI YANMIŞ YAĞ İÇERİKLİ BESİNLER HAKKINDA BİLİNÇLENDİRMEK.

-AİLEMİZİ AYNI YAĞIN BİR KAÇ KEZ KULLANIMI SONUCUNDA MEYDANA GELEN YANMIŞ YAĞ TEHLİKESİ HAKKINDA BİLİNÇLENDİRMEK VE YANMIŞ YAĞ TÜKETİMİNİ ÖNLEMEK.

PROJE ÇALIŞMALARI SIRASINDA GERÇEKLEŞTİRİLEN FAALİYETLER:

CİPS VE PATATES KIZARTMASI GİBİ BESİNLERİ SEVEREK TÜKETİYORDUM. BİR GÜN ANNEM PATATES KIZARTIRKEN MUTFAKTA ÇOK FAZLA DUMAN VE YANMIŞ YAĞ KOKUSU HİSSETTİM. BU DURUM BİZDE, YANMIŞ YAĞLARIN CANLILAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİNİN NE OLACAĞI PROBLEMİNİ UYANDIRDI. BUNUN ÜZERİNE PROBLEMİ ARAŞTIRMA SÜRECİNE GİRDİK. YANMIŞ YAĞLARIN HÜCRE ŞEKİLLERİ ÜZERİNDE ETKİSİ OLACAĞINI DÜŞÜNDÜK VE BU DENEYİ TASARLADIK. ÖZDEŞ İKİ TANE KAVANOZ ALDIK. BİRİNE 5 KEZ KIZARTMA YAPILMIŞ 170 ML ZEYTİNYAĞI, DİĞERİNE İSE 170 ML KULLANILMAMIŞ ZEYTİNYAĞI KOYDUK. EŞİT BÜYÜKLÜKTE, ZAR HÜCRELERİNİ İNCELEDİĞİMİZ İKİ ÖZDEŞ SOĞANIN KÖKLERİNİ KESMEDEN DIŞ KABUĞUNU SOYDUK VE BİRİNİ YANMIŞ YAĞ İÇİNDE, DİĞERİNİ NORMAL YAĞ İÇİNDE 3 GÜN BEKLETTİK. 3 GÜN SONUNDA SIVILARDA BEKLETİLEN SOĞAN ZARLARINI IŞIK MİKROSKOBUNDA DANIŞMAN ÖĞRETMENİMİZ YARDIMIYLA İNCELEDİK(10×40). GÖZLEMLEDİĞİMİZ 400 KAT BÜYÜTÜLMÜŞ HÜCRE ŞEKİLLERİNİ MAKRO ÇEKİM YAPABİLEN DİJİTAL FOTOĞRAF MAKİNEMİZLE ÇEKTİK. MİKROSKOP GÖRÜNTÜSÜNÜ FOTOĞRAF MAKİNESİYLE ÇOK NET OLARAK GÖRÜNTÜLEDİK. ŞEKİLLERİ ARKADAŞLARIMIZLA BİRLİKTE GÖZLEMLEDİK.

KULLANILAN YÖNTEMLER:

İNTERNET ARAŞTIRMASI VE KİŞİLERDEN BİLGİ ALMA YOLUYLA VERİLERİN TOPLANMASI

SOĞANLARIN YANMIŞ YAĞDA VE KULLANILMAMIŞ YAĞDA BEKLETİLMELERİ DENEYİ

MİKROSKOP GÖRÜNTÜSÜ SONUCUNDA GÖZLEM YAPMA

ULAŞILAN SONUÇLAR:

3 GÜNLÜK BEKLEME SÜRECİNİN SONUCUNDA, MİKROSKOPTA İNCELEDİĞİMİZ SOĞAN ZARI HÜCRERLERİNDEN;

-KULLANILMAMIŞ YAĞDA BEKLETİLENLERİN DÜZGÜN ŞEKİLDE OLDUĞU,

-YANMIŞ YAĞDA BEKLETİLENLERİN ŞEKİLLERİNİN BOZULDUĞU SONUCUNA VARDIK.

HÜCRE ŞEKİLLERİ RESMİNİ AŞAĞIDA BELİRTTİK. İLK HÜCRE ŞEKLİ KULLANILMAMIŞ YAĞDA BEKLEMİŞ, İKİNCİ HÜCRE ŞEKLİ YANMIŞ YAĞDA BEKLEMİŞ SOĞAN ZARINA AİTTİR.

SONUÇLARIN DEĞERLENDİRİLMESİ:

YAPTIĞIMIZ DENEY SONUCUNDA YANMIŞ YAĞIN CANLI HÜCRESİ ŞEKLİNİ BOZDUĞUNU GÖZLEMLEDİK. BURADAN YOLA ÇIKARAK YANMIŞ YAĞIN CANLILARA  OLUMSUZ ETKİSİ OLDUĞU SONUCUNA VARDIK.

PROJE KONUSU İLE İLGİLİ LİTERATÜR (KAYNAK) TARAMASI:

1.

2. http://arsiv.ntvmsnbc.com/news/402184.asp

3. www.fenokulu.net

4. google arama motoru

5. TÜBİTAK Popüler Bilim Kitapları 102, MİKROSKOP, sf. 10.11.14.15.24.25.26.27.36.37.42.43.

BU FAALİYETLERİN TAKVİMİ:

1. PROBLEMİN TESBİTİ: 27.12.2010

2. PROBLEMİN ARAŞTIRILMASI: 27.12.2010-10.01.2011

3. HİPOTEZ KURMA: 10.01.2011

4. DENEY YAPMA: 10.01.2011-13.01.2011

5. HİPOTEZİ TEST ETME: 13.01.2011

6. SONUÇLARIN DEĞERLENDİRİLMESİ: 14.01.2011

PROJE BÜTÇESİ: 6 TL

PROJEYİ HAZIRLARKEN DESTEK ALDIĞI KİŞİ VE KURUMLAR HAKKINDA BİLGİ VB. AÇIKLAMALAR:

DIŞKAPI EĞİTİM VE ARAŞTIRMA HASTANESİ, ACİL TIP ASİSTANI DR. ŞENAY AKPINAR DAN YANMIŞ YAĞLARIN ETKİSİ HAKKINDA BİLGİ ALINDI.