Mikroorganizmayı kovan ambalajlar

Proje Tanıtımı: Bu projede uzun raf ömürlü gıdaların hazırlanması ve saklanmasında,düşük maliyetlive ürünlerdeki bozulmaları engelleyen ambalaj kağıtları üretmek. Kimyasal katkı maddeleri yerine doğal, mikroorganizma kovucu,ısı ,ışık ve diğer koşulların getirdiği kimyasal ve biyolojik bozulmaların önlenmesi. Propolislerin alkol ile özütleri elde edilerekA4 Fotokopi kağıdına sürülldü ve 50 C””de kurutuldu. Propolisten elde ettiğim aktif maddelerden oluşan ambalaj kağıdı hazırlandı. -Taze kıymadan 50″”şer gramlık 3 örnek hazırladım. A numunesine %1 (0,5 gr) oranında yemek tuzu kattım.B ve C numunesine tuz koymadım, A ve B numunelerini hazırladığım ambalaj kağıtlarına sardım. C numunesini A4 fotokopi kağıdına sardım ve numuneleri oda sıcaklığında beklettim. Hergün açarak kontrol ettim. 1-özütleme metudu (propolisin alkol ile özütlenmesi) 2-Süzme yöntemi Propolis+ alkol çözeltisindeki çözülmeyen kısımlar özütten süzülerek ayrıldı. 3-Alkolün uzaklaştırılması Döner buharlaştırıcı yardımı ile alkol çözelti ortamından ayrıldı.Gerçekleştirilemeyen faaliyet yok.-A4 fotokopi kağıdı ile sardığım C numunesi1 gün sonra kokuştu. -Propolis özütü ile hazırladığım ambalaj kağıtlarına sardığım ve tuz ilave ettiğim A numunesi 4 gün süre ile kokuşmadan kaldı. – Propolis özütü ile hazırladığım ambalaj kağıtlarına tuz ilave etmeden sardığım B numunesi 3 gün süre ile kokuşmadan kaldı.Arı tarafından koruyucu olarak üretilen yöremizde halk arasında kullanılan propolis benim dikkatimi çekmişti.Yaptığım bu denemede propolis özütünden elde ettiğim ambalaj kağıdınında aynı korumayı yaptığını gördüm.Tuz katılan kıymanın birgün daha bozulmadan kalması tuzun koruyucu olduğunu gösterdi.Bu denememde propolisin yiyeceklerimizin saklanmasında doğal bir koruyucu olarak kullanılabileceği sonucuna vardım,öncelikle internet vb yerlerden propolis ile ilgili bilgiler toplandı.Maddenin nereden temin edilebileceği ve nasıl kullanılabileceği araştırıldı.İnternetten propolisin özellikleri araştırıldı.Özütün elde edilmesi araştırıldı.