ORGANİK TARIMDA TÜKETİM Mİ, ÜRETİM Mİ (AKÇAKAVAK KÖYÜ ÖRNEĞİ İLE ORGANİK
TARIMDA PAZARLAMANIN YERİ)
COĞRAFYA PROJESİ
Organik tarım; kimyasal madde kullanmadan, üretiminden tüketimine kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimidir. Organik tarım ürünleri hızla artan nüfusun gıda ihtiyacını karşılayamadığından, insanlar GDO’ya yönelmiştir. GDO’lu ürünler, üretim maliyeti düşük olmasına rağmen insan sağlığını ve doğanın dengesini olumsuz yönde etkiler. Organik tarım ise doğayla uyumludur ve kimyasal madde içermediği için insan sağlığına yararlıdır. Buna rağmen insanlar çoğunlukla GDO’lu ya da kimyasal ürünler kullanılan daha ucuz ürünleri tercih etmektedir. Çünkü;
Organik tarım üretimi maliyetli olduğundan pazar fiyatları yüksektir.
Halk yeterince bilinçlendirilmediğinden ucuz gıdayı tercih etmektedir.
GDO’lu ürünlerin satışı sektörleşmiştir fakat organik ürün pazarları çok azdır ve çoğu insan tarafından bilinmemektedir.
Ankara’nın. Beypazarı İlçesine bağlı Akçakavak Köyü, organik tarımın yapıldığı yerlerden biridir. 2003 yılında tüm köy halkının başladığı organik tarım üretimi, giderek gerilemiş, bugün bir çiftçiye kadar azalmıştır. Ürün yelpazesi geniş olan köyde, pazarlama sorunları, üretimi nerdeyse durma noktasına getirmiştir. Modem pazarlama tekniklerinin kullanılmadığı köyde, binbir emekle yetiştirilen organik ürünler sadece Ankara ve İstanbul’daki bazı pazarlara gönderilmektedir. Ulaşım, maliyeti artırdığından pazar fıyatlan da artmaktadır.
Organik tarım üretimini destekleyen Tarım Müdürlükleri, pazarlama ve satışta çiftçiye destek olamadığı için üretim sınırlanmaktadır. Oysa alınacak bazı önlemler tüketimi, tüketime bağlı olarak da üretimi artıracaktır.
Organik tarımın sektörleşmesi, büyük şehirlerdeki organik pazarlann merkezlere kurulması, tüketicinin organik tarım hakkında bilinçlendirilmesi, hastane ve okul gibi alanlarda tüketilen gıdaların organik olması gibi pek çok önlem üretimi de artıracaktır.
ANKARA BAŞKENT ÜNİVERSİTESİ
ÖZEL AYŞE ABLA ANADOLU LİSESİ
DANIŞMAN ÖĞRETMEN : Can TULUNAY
ÖĞRENCİ
Alicem ŞENGÜN
