Ana Alan: BİYOLOJİ
Tematik Alan: Sağlıklı Beslenme
ÇAY AĞACI YAĞININ ETKİLERİ
Öğrenci: MUHAMMED EYMEN KIZILTAŞ
Danışman: MURAT BİLGİÇ
Çay ağacı yağı, antibakteriyel ve antiviral özellik göstererek virüs ve
bakterileri vücuttan uzaklaştırıyor. Çay ağacı yağının bu özelliğinden
yola çıkarak meyveler üzerine etkilerini inceleyeceğiz. Amacımız
meyveleri daha sağlık olarak raf ömrünü uzatmak ve sağlıklı bir şekilde
tüketmek için kaynak taraması yapmak. Çay ağacı olarak adlandırılan
bitkilerin yapraklarının antiseptik etkisi nedeniyle geleneksel tıpda yıllar
boyu kullanılmış olmasına rağmen dünyaya tanıtımı 1700’lü yıllarda
gerçekleşmiştir. Bitkilerin gerçek çay bitkisi (Camelia sinensis) ile tat,
koku ve bileşim açısından herhangi bir benzerlikleri bulunmamaktadır.
Söz konusu bitkilerin yaprakları bir uçucu yağ taşımaktadır ve bu
yağların hepsi “çay ağacı yağı” olarak tanınmaktadır. Araştırmamızda
deneysel çalışma yöntemine başvurulmuştur. Genel meyve olarak elma
meyvesi kullanılmıştır. Kontrol grubu ve deney grubu olarak iki grup
oluşturulmuştur. Kontrol grubu elmalar ve deney grubu elmaların
boyutlarının aynı olmasına dikkat edilmiştir. Normal oda sıcaklığında
saklanmıştır. Araştırma sonucunda deney ve kontrol grubu üçer
elmanın çevrelerinin ölçümü yapılıp deney grubunda daha az
küçülmenin meydana geldiği görülmüştür. Bu sonuca göre elma
meyvesi çay ağacı yağı çözeltisi ile bozulması gecikmiştir.
