Atılım Üniversitesi Liselerarası Yemek Yarışması

FAT CHEF 4 LİSELER ARASI YEMEK YARIŞMASI 17 NİSAN 2015 TARİHİNDE GERÇEKLEŞTİRİLECEKTİR

ATILIM ÜNİVERSİTESİ
TURİZM VE OTEL İŞLETMECİLİĞİ BÖLÜMÜ
GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PROGRAMI
FAT CHEF 4
LİSELER ARASI YEMEK YARIŞMASI

TARİH: 17 NİSAN CUMA
SAAT 10:00
YER: ATILIM ÜNİVERSİTESİ SPOR SALONU

Yarışmanın Amacı: Bu yıl dördüncüsünü düzenlediğimiz yarışmanın amacı; gastronomi eğitimiyle ilgili olarak gençlerde bilinç oluşturmak, bölümümüzün “Gastronomi ve Mutfak Sanatları” programını hem liselere hem sektöre tanıtmak, ve sektör-üniversite işbirliğini gerçekleştirmektir.
Yarışmanın Sektörel PAYDAŞLARI; TAFED, BASATDER, TUROFED, TURSAB, TYD, ANKARA İL TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ, ATİD, İNOKSAN

YARIŞMA KURALLARI:

Yarışma, Ankara’da bulunan 20 vakıf ve özel lisenin öğrencileri arasında düzenlenmektedir.
Yarışmaya her liseden 3 öğrenci katılacaktır ( 2 öğrenci yemek yapacak, diğer öğrenci ise arkadaşlarına araç-gereç, bulaşık vs. işlerde yardımcı olacaktır)
Her takıma içinde standart malzemelerin yer aldığı birer sepet verilecektir.
Yarışmanın süresi 1 saattir.
Yarışmacılar garnitürüyle birlikte bir ana yemek hazırlayacaklardır (3 tabak hazırlanacak; 2 tabak jüri üyeleri için, 1 tabak fotoğraf çekimi için)
Yarışmada “zorunlu malzemeler” ve “yardımcı malzemeler” kullanılacaktır.
Zorunlu Malzemeler; Et ve Patatesten oluşmaktadır. Her takım zorunlu malzemeleri mutlaka kullanacaktır.
Zorunlu malzemelerden bir tava yemeği yapacaklardır.
Yardımcı malzemeleri öğrenciler bilmeyecekler, yaratıcılıklarıyla birlikte seçtikleri yardımcı malzemeleri kullanarak bir menü oluşturacaklardır. Yaptıkları yemeğin adını da öğrenciler belirleyecektir.
Yarışmaya katılan takımların performansları jüri heyeti tarafından değerlendirilecektir.
Değerlendirme Kriterleri; hijyen, yemeğin sunumu, lezzet, yaratıcılık, kullanılan süredir.
İlk üçe giren takımlara hem üniversitemiz hem de sektör kuruluşları tarafından çeşitli ödüller verilecektir.
Yarışmacılar 17 Nisan 09.30 da yarışma alanında hazır olacak ve kayıt yaptıracaklardır.
Yarışmacılar kendi bıçaklarıyla yarışmaya katılacaklardır.
Yarışmacılar, düz beyaz t-shirt ve kot pantolon ile yarışmaya katılacaklardır, önlük ve şapkaları üniversite tarafından verilecektir.
Yarışmaya katılan tüm öğrencilere sertifika verilecektir.