SÜT ENDÜSTRİSİNDE YENİLİKÇİ YAKLAŞIMLAR SEMPOZYUMU

Değerli Katılımcılar,

Sempozyum Yürütme Kurulu adına sizleri, 15-16 Kasım 2012 tarihlerinde Denizli ve Acıpayam’da düzenlenecek olan “Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu”na davet etmekten büyük bir mutluluk ve onur duymaktayım. Ege Bölgesi’nin sanayi, kültür ve tarih şehri Denizli ve güzel ilçesi Acıpayam’da Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü ile Pamukkale Üniversitesi Acıpayam Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü’nün ortaklaşa düzenleyeceği etkinlikte süt bilimi ve teknolojisi alanında çalışan meslektaşlarımızla birlikte olmanın sevincini yaşayacağız.

Düzenlenecek sempozyum ile süt bilimi ve teknolojisi alanında çalışan bilim insanlarını, sektör temsilcilerini, ilgili kamu kuruluşlarını, sivil toplum örgütlerini ve konu ile ilgili diğer çalışanları en geniş düzeyde bir araya getirmek hedeflenmektedir. Bu organizasyon ile süt bilimi ve teknolojisinin mevcut durumunun katılımcılar tarafından gözden geçirileceği bir ortam oluşturulacak, sektörde yaşanan sorunlar ve sektörün geleceği tartışılacaktır.

Böyle bir etkinliğe ev sahipliği yapacak olmanın sorumluluğu içerisinde katılımlarınızı ve katkılarınızı esirgemeyeceğinizi ümit ediyor ve sizleri “Süt Endüstrisinde Yenilikçi Yaklaşımlar Sempozyumu”nun bilimsel ve sosyal atmosferini paylaşmaya davet ediyorum.

Saygılarımla

Prof. Dr. Sebahattin NAS
Sempozyum Başkanı

Sempozyum Konuları
•Çiğ süt kalitesi
•Süt kimyası ve biyokimyası
•Süt mikrobiyolojisi
•Süt ve süt ürünleri işleme teknolojisi
•Fonksiyonel süt ürünleri
•Süt ve süt ürünlerinde analiz teknikleri
•Süt endüstrisinde güvenlik ve hijyen
•Süt endüstrisi katkı maddeleri
•Süt endüstrisi atıkları
•Ambalajlama ve raf ömrü
•Diğer (Türkiye’de süt üretimi ve tüketimi, kalite yönetimi, iş güvenliği, pazarlama, eğitim, vb.)

Sempozyum Tarihi
15-16 Kasım 2012

Sempozyum Programı

15 KASIM 2012
DENİZLİ PAÜ Kongre Kültür Merkezi
08:00-09:00 Kayıt işlemleri
09:00-10:00 Açılış konuşmaları
10:00-10:15 Çay-kahve arası
10:15-12:00 Davetli konuşmacılar
12:00-13:30 Öğle yemeği
13:30-15:30 Bildiri sunumları
15:30-15:45 Çay-kahve arası
15:45-17:45 Bildiri sunumları
18:30-21:00 Akşam yemeği

16 KASIM 2012
ACIPAYAM PAÜ A.M.Y.O. Konferans Salonu
10:00-11:00 Bildiri sunumları
11:00-11:15 Çay-kahve arası
11:15-12:15 Bildiri sunumları
12:15-13:00 Panel ve değerlendirme oturumu
13:00-14:00 Öğle yemeği
14:00-18:00 Sosyal program

SEMPOZYUM SEKRETERYASI
Yrd. Doç. Dr. Hakan KARACA
Araş. Gör. Engin DEMİRAY
Öğr. Gör. Ayşe SERLİ

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü, 20070 Kınıklı, Denizli
Tel: 0 258 296 3085 Faks: 0 258 296 3262
E-mail: sut2012@pau.edu.tr
Web: http://pau.edu.tr/sut2012

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.