Projenin Amacı: Farklı saklama ortamlarının meyve ve sebzelerin raf ömrüne etkisinin incelenmesi.
Proje Hedefi: 1)Yapay saklama ortamları yerine meyve ve sebzeler için doğal saklama ortamlarının kullanılması2) Raf malzemelerinin vücudumuza yaptığı kansorojen etkisini azaltmak.
Proje Özeti: Dış sıcaklığın aynı olduğu ortamda kullanılan farklı malzemelerin içeriye hissettirdiği sıcaklık farklarına bağlı olarak yiyeceklerin dayanma ömrünü hesaplamak,buna bağlı olarak da hangi malzemenin daha muhafazakar olduğunu tespit etmek amacıyla kotrollü deneyler yapılmıştır.
Proje Takvimi: Kasım 2011:Problemin tespiti, Aralık 2011:Deney düzeneklerinin hazırlanması,
Aralık 2011: Düzeneklerinin takibi, Ocak 2012:Sonuca ulaşma
Proje Bütçesi: 24 TL
Kullanılan Yöntemler: Hipotez, kontrollü deney, gözlem
Proje Çalışması Sırasında Gerçekleştirilen Faaliyetler: Büyüklerimizin deneyimlerinden yola çıkarak tamamen doğal olan toprak kilerlerin meyve ve sebze muhafazasında pozitif etki yaratacağını düşünerek kontrollü deney düzenekleri oluşturuldu, gelişmeler kaydedildi.
1.Grup: .toprak malzemeden yapılmış kaba domates,mandalina ve kividen oluşan denekler birbirlerine değmeyecek şekilde yerleştirildi.iç sıcaklığı kaydetmek amacıyla termometre konuldu.
2.Grup: ince demirden (sac) yapılmış kaba denekler ve termometre yerleştirildi.
3.Grup: fındık kabuğu ham maddeli ahşaptan yapılı kaba denekler ve termometre yerleştirildi.
4. Grup: plastikten yapılı kaba denekler ve termometre yerleştirildi.
Dört haftalık gözlemlerde dış ortamın sıcaklığı ile malzemenin içindeki sıcaklık arı ayrı ölçülüp kaydedildi,grafiğe döküldü.
1.haftada 26 derecelik ortam koşullarında plastik kabın iç sıcaklığı 24,toprak kabın 23,ahşap kabın 24,demir kabın 25 derecedir.
2. haftada 22 derecelik ortam koşullarında plastik kabın iç sıcaklığı 20,5 , toprak kabın 19, ahşap kabın 21, demir kabın 20 derecedir.
3. haftada 26 derecelik ortam koşullarında plastik kabın iç sıcaklığı 23 , toprak kabın 22, ahşap kabın 23, demir kabın 26 derecedir.
4. haftada 29 derecelik ortam koşullarında plastik kabın iç sıcaklığı 32 , toprak kabın 23, ahşap kabın 25, demir kabın 30 derecedir.
Sonuç: 4 haftalık gözlemler ve ölçümler sonucunda toprak kaptaki malzemeler diğer kaplardaki malzemelere göre uzun süre dayanmıştır. Buna göre toprak kap dış sıcaklığı içeriye almayarak, serin bölge yaratarak ürünlerin raf ömrünü uzatmıştır.
Kaynak Taraması:
Nevşehir toprağını kullanarak toprak kap üreten firma (bu kişilerden toprak kabın özellikleri öğrenilmiştir)
