2204-B Ortaokul Öğrencileri Araştırma Proje Yarışması
BİYOLOJİ ÖĞRENCİ PROJESİ
FARKLI BİTKİLERDEN ELDE EDİLEN KAĞITLARIN
ANTİBAKTERİYEL ÖZELLİKLERİNİN
KARŞILAŞTIRILMASI
Öğrenci: EMİNE EZGİ ÖZÇEKİÇ Öğrenci: BEREN HASBÜLBÜL
Danışman: ÖZCAN ELZEM ŞENGÜL
Tüm dünyada hızla artan antimikrobiyal direnç, hastalık ve ölümlerin
sayısının artması ile sonuçlanmaktadır. Bu nedenle alternatif
antimikrobiyal maddelerin bulunmasına ve doğal ürünlerle tedaviye
yönelik çalışmalar artmaktadır (Albayrak, S. ve Albayrak, S. 2008). Biz
öğrenciler mikroorgamizmalar açısından çok zengin olan kitap ve
defterlerimize her gün onlarca defa dokunuyoruz ve ellerimizi her
defasında yıkamadığımız için hastalıklara davetiye çıkarıyoruz.
Çalışmamızda 5 farklı bitkiden antibakteriyel kağıt yapmak ve bu
kağıtların antibakteriyel özelliklerini karşılaştırmak amaçlanmıştır, bu
amaçla sarımsak, zencefl, soğan, ceviz yaprağı ve yeşil ceviz kabuğu
ile kırmızı pancar kullanılmıştır. Literatür çalışmalarımız sonucunda
daha önce antibakteriyel kağıt çalışmaları yapıldığı görülmüş, ancak bu
çalışmalarda atık kağıtlar kullanılmamıştır. Ayrıca farklı bitklerin
özütlerinden elde edilerek yapılan kağıtların antibakteriyel özelliklerinin
karşılaştırıldığı çalışmalarla karşılaşılmamıştır. Hipotezimiz;
antibakteriyel bitkilerden yapılan kağıtların antibakteriyel özellikleri
vardır, şeklinde belirlenmiştir. Projemizde araştırma, gözlem, inceleme,
kontrollü deney, verilerin analizi gibi yöntemler kullanılmıştır. Sarımsak
dişleri ayrılmış soyulmuş, soğan, zencefl ve kırmızı pancar soyulup
küçük parçalara ayrılmış, ceviz yaprakları ve yeşil kabuğu doğranmış ve
her bir malzeme 400 ml su ile kaynatılarak kağıtlar yapılırken
kullanılacak özütler elde edilmiş, yapıştırıcı olarak hazırladığımız ayva
çekirdeği jölesi kullanılmış ve özütlerimiz kullanılarak kağıtlar
yapılmıştır. Kontrol grubu olarak su ile yapılan kağıt kullanılmıştır.
Çalışmamız sonucunda yaptığımız kağıtların özellikleri
karşılaştırıldığında, zenceflli kağıdın en fazla; ceviz yaprağı ve kabuklu
kağıdın ise en az antibakteriyel özellik gösterdiği görülmüştür. Kontrol
grubunda bakteriler hızla üremeye devam ederken, kırmızı pancar ve
soğan suyuyla yaptığımız kağıtların antibakteriyel özelliklerinin hemen
hemen aynı olduğu belirlenmiştir.
