İLKÖĞRETİM OKULU ÖĞRENCİLERİNE YÖNELİK MATEMATİK VE FEN BİLİMLERİ PROJE ÇALIŞMASI
Bu Benim Eserim Matematik ve Fen Bilimleri Proje Yarışması
Adı: Bitkimin Son İçtiği Su Hazır Et Suyu
Amaç: Piyasada satılan hazır et sularının bitki gelişimine etkisini incelemek
HEDEF: Piyasada satılan hazır et sularının(bulyon) yararlarını veya zararlarını tesbit etmek
Gerçekleştirilen faaliyetler: İki adet fasulye tohumunu farklı iki saksı içerisine ektik. Fasulye bitkileri belirli bir boya gelinceye kadar her ikisini normal çeşme suyu ile besledik. Daha sonra bu bitkilerden bir tanesini normal su ile beslemeye devam ederken, diğerini içerisinde hazır et suyunu(bulyon) erittiğimiz su ile beslemeye devam ettik. Bitkilere verdiğimiz su miktarlarının eşit olmasına dikkat ettik.Bitkilerin aldığı ısı ve güneş ışığı miktarlarının aynı olmasına özen gösterdik.Daha sonra her iki bitkinin gelişimini gözlemledik.
Kullanılan yöntemler: Gözlem, araştırma ,kontrollü deney
Ulaşılan sonuçlar: Belli bir süre sonra hazır et suyu ile beslediğimiz bitkinin çürümeye başladığını bir süre sonra ise öldüğünü gözlemledik.Normal su ile beslediğimiz bitki ise gelişimine olumlu yönde devam etti.
Sonuçların değerlendirilmesi: Hazır et sularının içinde MSG (monosodyumglutamat) adlı ve çeşni arttırıcı özelliği bulunan katkı maddesi bulunmaktadır.Bu katkı maddesi canlılar için son derece zararlıdır.Hazır et suyu(bulyon) ile beslediğimiz bitkinin gelişiminin olumsuz yönde etkilenmesinin nedeni de bu katkı maddesinden dolayıdır.
KAYNAK TARAMASI:.Kaynak taraması yapılmıştır.
Projenin takvimi: 9 Kasım:Konunun Belirlenmesi
18 Kasım:Konunun Araştırılması
30 Kasım:Malzemelerin Temini
2 Aralık:Projenin Yapılmaya Başlanması
14 Ocak:Projenin Tamamlanması
Proje bütçesi: Projenin kayda değer bir bütçesi yoktur
PROJE ÖZETİ: Hazır etsularının ve hazır çorbaların içinde MSG (monosodyumglutamat) adlı ve çeşni arttırıcı özelliği bulunan katkı maddesi bulunmaktadır. Monosodium glutamate (MSG) pekmezin mayalanmasından elde edilen tat arttırıcı bir tuz maddesidir. MSG ile maddesi ile vücutta;baş ağrısı, bulantı, ishal, terleme, göğüste sıkışma, boyun arkasında yanma, astımlı hastalarda ağır astım atakları oluşabilmektedir.Özellikle MSG küçük çocuklar için son derece zararlıdır.Çocuklarda da titreme, huzursuzluk, anormal ağlama ve delirium bulguları orta çıkabilir.Ayrıca bazı Japon bilim adamları, bazı gıdalarda aroma artırıcı olarak kullanılan monosodyum glutamat maddesinin gözlere zarar verdiğini bildirmişlerdir.Günlük hayatta sıklıkla kullandığımız bu tür hazır ürünlerin yerine doğal beslenmeyi tercih ederek daha sağlıklı bir yaşam sürdürebiliriz.
