Proje Bilgileri
Proje Adı: ÜZÜM ÇEKİRDEKLERİNİN GÜCÜ
Proje Alanı/ Dalı: Fen Bilgisi
Proje Türü: Araştırma ve Geliştirme Projeleri
Proje Amacı: Her geçen gün insan sağlığını tehdit eden, su kirliliğine sebep olan nitrat iyonlarını doğal bitkilerden, üzümün çekirdeklerinden faydalanarak uzaklaştırılması.
Proje Özeti: Hayatın en temel ihtiyaçlarından olan suyun, temiz olması sağlık açısından çok önemlidir. Su kaynakları, endüstriyel atıklar, deterjan gibi evsel atıklar, tarım alanlarında kullanılan ilaç ve gübrelerle kirlenmektedir. Son yıllarda kirliliğe neden olan etkenlerden biride nitrat miktarında görülen artıştır.Sularda yüksek miktarda nitrat bulunması bir çok gelişmiş ve gelişmekte olan ülke için bir halk sağlığı sorunu halini almıştır. Nitratın insan sağlığına etkisi; uzun vade kanser oluşumuna sebep olması gibi çeşitli sağlık problemlerine neden olmaktadır.Tarım alanlarında gereğinden fazla gübre kullanımı bu bölgelerdeki suların nitrat iyonu miktarını artırdığından, yine bu bölgelerde yetiştirilebilen ve ülkemizin büyük bir bölümünde yetiştirilme imkanı olan üzüm meyvesinin antioksidan özelliğinden faydalanarak sulardaki nitrat iyonunun uzaklaştırması araştırılmıştır.
Projede Elde Edilen Sonuç: Türkiye?de yetiştirilen üzümlerin sirke, pekmez, ve alkollü içki sanayinde kullanılan üzümlerin atıklarından üzüm çekirdek ve posalarının üretilmesine olanak sağlamaktadır. Bu fabrika atıklarının yakın bölgelerdeki su arıtım tesislerinde değerlendirilebilmesi, ekonomiye, halk sağlığına ve doğal dengenin korunmasına fayda sağlayacaktır
Anahtar Kelimeler: GIDA
Proje Danışmanı: İBRAHİM AYRANCI
Proje Öğrencileri: AYŞE DENİZ – BÜŞRA NUR TOPAL
Tübitak Bilim Fuarı
