Proje Detayları
Proje Bilgileri
Proje Adı: HAMDIM ELMA İLE OLDUM
Proje Alanı/ Dalı: Fen Bilgisi
Proje Türü: Araştırma Projeleri
Proje Amacı: Olgunlaşmamış meyveleri organik bir şekilde herhangi bir kimyasal madde kullanmadan olgunlaştırmak.
Proje Özeti: Projemize elmanın meyveleri olgunlaştırdığı duyumu üzerine başladık . Yapılan literatür taramasında benzer projeler bulunmakla birlikte biz elmanın diğer meyvelerden daha çok olgunlaştırma yapıp yapmadığını araştırdık. Elmanın içindeki hormon olan etilen gazının diğer meyvelere oranla elmada daha fazla olması ve olgunlaşmamış meyveleri daha hızlı olgunlaştırmasını projemizde inceledik. Etilen, taze meyve ve sebzenin depolanması, dağıtımı ve pazarlanması sırasında oldukça önemli bir etkiye sahip olan büyüme, gelişme, olgunlaşma ve yumuşama gibi birçok değişmeyi düzenleyen ve gaz fazında olan bir bitki hormonudur. 0.5 mg/kg gibi çok düşük miktarı bile bitkinin gelişimi ve meyvenin olgunlaşması üzerine oldukça etkilidir. Etilen oluşumu yer ve koşullara göre, bazen faydalı ve bazen de zararlı olabilmektedir. Bazı meyve ve sebzenin hasattan sonra olgunlaşmalarının hızlandırılması için etilen uygulanmaktadır.
Projede Elde Edilen Sonuç: Bir hafta sonunda kapları açtığımızda elmanın bulunduğu kaptaki muz ve limonların sarardığını ve olgunlaştığını,elmanın bulunmadığı kaptaki muz ve limonların diğer kaba göre daha az olgunlaştığını gördük. Bu olgunlaşmanın sebebinin anlamını ürettiği etilen gazından kaynaklandığını yapılan araştırmalarda öğrendik.
Anahtar Kelimeler: ELMA
Proje Danışmanı: YÜKSEL DALGACI
Proje Öğrencileri: FATMANUR ÇELİK – GAMZE AKSU
Bilim Fuarı
