Proje Bilgileri
Proje Adı: BİR LEZZET İLİZYONU ÇİN TUZU
Proje Alanı/ Dalı: Sağlık ve Tıbbi Bilimler
Proje Türü: Bilgi Araştırma Projeleri
Proje Amacı: ÇOCUKLARIN ÇOK TÜKETTİĞİ CİPS GİBİ YİYECEKLERDEKİ TAD ARTIRICI OLARAKA KULLANILAN MONO SODYUM GULUTAMATIN ETKİLERİNE DİKKAT ÇEKMEK.
Proje Özeti: MONO SODYUM GULUTAMAT TAD ARTIRICI OLARAK KULLANILMAKTA OLUP BİR ÇOK HASTALIĞA NEDEN OLMAKTADIR. GÜNLÜK HAYATTA TÜKETTİĞİMİZ BİR ÇOK ÜRÜNDE RASTLANMAKTA OLUP OBEZİTE, DİYABET, EPİLEPSİ GİBİ BİR ÇOK HASTALIĞA NEDEN OLMAKTADIR. ALDIĞIMIZ ÜRÜNLERİN İÇERİK KISMINA BAKARAK BU MADDENİN OLDUĞU ÜRÜNLERİ ALMAMAYA DİKKAT ETMELİYİZ.
Projede Elde Edilen Sonuç: ÖĞRENCİLERİN ÇOK TÜKETTİĞİ CİPSLERİ, EVLERİMİZDE YAYGIN OLARAK KULLANDIĞIMIZ BAZI GIDA MADDELERİNDEKİ MSG GÖSTEREREK BİLİNÇ SAĞLANMIŞTIR.
Anahtar Kelimeler: MONO SODYUM GULUTAMAT, ÇİN TUZU, MSG
Proje Danışmanı: MUHAMMET AYIN
Proje Öğrencileri: MERVE AKBULUT – RUMEYSA TOPÇU
TÜBİTAK Bilim Fuarı
