ARF Team
Facebook Twitter Linkedin
BİLİM ŞENLİĞİ
reklam
 » 
BU BENİM ESERİM ÖRNEK PROJE BAŞVURU FORMU
a aa
BU BENİM ESERİM ÖRNEK PROJE BAŞVURU FORMU
BU BENİM ESERİM ÖRNEK PROJE BAŞVURU FORMU

Proje Alanı:FEN BİLİMLERİ

Proje Adı:GIDA KORUMA
Proje Ayrıntısı
Projenin Amacı: Besinlerin yapısal özelliklerinin daha uzun süre korunmasına katkıda bulunacak, çevreyi kirletmeyen alternatif kaplama maddelerinin etkilerini araştırmak.
Projenin Hedefleri:
1.İnsan sağlığına ve çevreye zarar vermeden, besinleri daha uzun süre taze tutacak doğal kaplama malzemeleri ile raf ömürlerini uzatmak. 2.Hızla artan dünya nüfusuna karşı mevcut gıdaları koruyarak israfı önlemek. 3.Besin öğelerinin kaybını azaltmak. 4.Atık çöp miktarını azaltmak.
Literatür Taraması:
www.bıltek.tubıtak.gov.tr,www.betalab.com.tr/urunler,www.gıdacılar.net, www.teknolojıkarastırmalar.org,www.gıdadernegı.org,www.gıdatarım.com, http://gıdasanayıı.net,www.gıdamuhendısı.net, http://biyolojıegıtım
Gerçekleştirilen Faaliyetler: Gıdaların dayanıklılık süresini uzatma amacıyla kullanılan yöntemleri tanımak amacıyla kaynak taraması yapıldı. Projede kullanılmak üzere domates, mandalina, erik ve kivi bitkilerinin her birinden dörder adet alındı ve yıkandı. Her meyveden birer adet olacak şekilde meyveler 4 gruba ayrıldı.
1. Grup kontrol olarak kullanıldı. 2. Grup keçiboynuzu gamı(lbg) ve hardal yağı, 3. Grup lbg ve zeytinyağı, 4.grup lbg ve gliserol ile hazırlanmış karışımlara batırılarak kaplandı.
Kontrollü deney yöntemi kullanıldı.
1. gruba hiçbir işlem yapılmadı.
2.grup için 3g. Keçiboynuzu gamı(lbg) üzerine 250 ml. Su konularak ısıtıldı. Karışıma 5ml. Hardal yağı ilave edilip soğuduktan sonra meyveler bu karışıma daldırılarak kaplandı.
3. Grup için aynı şekilde hazırlanan lbg `ye 5 ml. Zeytinyağı, 4.grup için ise 5 ml. Gliserol ilave edilerek meyveler daldırma yöntemiyle kaplandı.
Tüm gruplar 22°C (± 2) sıcaklıkta aynı ortamda tutularak dört hafta boyunca değişimleri gözlendi.
1.gruptaki domates ve erik, bir hafta içerisinde yumuşamaya ve buruşmaya başladı. Dört hafta sonunda tamamen küflenip çürüdü. Kivi ve mandalına ise yumuşamış haldeydi.
2. grupta dördüncü haftada erik ve domateste yumuşama tespit edildi, kivi ve mandalinada ise yumuşama gözlenmedi.
3.grupta iki haftalık süre içinde yumuşama ve üçüncü haftada ise domates ve erikte çürüme ve küflenme görüldü.
4. Grupta iki haftalık süre içinde tüm meyvelerde yumuşama ve küflenme gözlendi.Gıdalarda kullanılan ambalajlarda çok farklı bileşenlerden ve antimikrobiyal maddelerden yararlanılmaktadır. Gıdalarda çürükçül bozulma, gıda yüzeylerine mikroorganizmaların bulaşması sonucu olmaktadır. Ambalaj malzemesine antimikrobiyal maddenin katılması
Ulaşılan Sonuçlar: Keçiboynuzu gamı oksijeni ve nemi tutarak, hardal yağı ise mikroorganizmaların gelişmesini önleyerek taze tüketilen birçok gıdanın depolanma sürelerinin artmasını sağlamaktadır.
Projenin Özeti: Keçiboynuzu gamını meyvelerin kaplanmasında kullanarak gıdalarda raf ömrünün uzatılması araştırılmıştır. Çalışmada Keçiboynuzu gamı, zeytinyağı, gliserol ve hardal yağı kullanılmıştır. Hardal yağının antimikrobiyal etkisi vardır. Kaplanmış meyvelerin kontrol grubuna göre daha uzun süre dayandığı gözlenmiştir. Hardal yağının kullanıldığı meyvelerde küflenmeye rastlanmamıştır. Keçiboynuzu gamı ve hardal yağının gıdaların raf ömrünün uzatılmasında birlikte kullanılabileceği tespit edilmiştir.

Gelen aramalar: bu benim eserim proje rnekleri,bu benim eseri projesi örnekleri,bu benim eserim proje örnekleri,be benim eserim,bu benim projem başvuru formu,proje ayrintisi ornekleri

BENZER HABERLER

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ ALIM İLANI

ARAŞTIRMA GÖREVLİSİ ALIM İLANI

HASAN KALYONCU ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜNDEN                 2547 sayılı Yükseköğretim Kanunu’nun ilgili maddeleri ile  31 Temmuz 2008 tarihinde Resmi Gazetede yayımlanan “Öğretim Üyesi Dışındaki Öğretim Elemanı Kadrolarına Naklen Veya Açıktan Yapılacak Atamalarda Uygulanacak Merkezi Sınav İle Giriş Sınavlarına İlişkin Usul ve Esaslar Hakkında Yönetmelik”  uyarınca aşağıda unvanı ve nitelikleri belirtilen kadrolara Öğretim...

Kültür Üni. Öğretim Görevlisi İlanı

Kültür Üni. Öğretim Görevlisi İlanı

Üniversitemiz Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu, Bilgisayar Programcılığı Programı’na, 2547 Sayılı Yükseköğretim Kanunu’nun ilgili maddelerine göre, aşağıda unvan ve şartları belirtilen kadroya Öğretim Görevlisi alınacaktır. Kadro Tipi Öğretim Görevlisi Kadro Sayısı 1 Duyuru Tarihi 17.04.2014 Son Başvuru Tarihi 05.05.2014 BAŞVURU ŞEKLİ Başvurular, Teknik Bilimler Meslek Yüksek Okulu Müdürlüğü’ne şahsen veya...

Nantes Yaratıcı Nesiller Gençlik Girişimleri Forumu

Nantes Yaratıcı Nesiller Gençlik Girişim...

Gençlik Forumu, birlikte yaşama ve başkalarına açılma vatandaşlık kavramını güçlendirmeye yardım eden orijinal projelerde yer almış, farklı Avrupa ülkelerindeki gençler arasında yenilikçi deneyimlerini tartışmak ve paylaşmak için bir fırsat olacaktır. 18 ila 30 yaşlarında olan dernek, örgüt ve gençlik grupları katılımcıları 31 Mayıs 2014 tarihinde başvurmaya davetlidir. Avrupalı katılımcıların ulaşım...

24-25 Mayıs 2014: Dünya Köyü Festivali, Helsinki, Finlandiya

24-25 Mayıs 2014: Dünya Köyü Festivali, ...

Festival, hoşgörülü çokkültürlülük, kalkınma işbirliği, küresel sorunlar ve gündelik yaşamı etkileyen kişinin olanaklarını genişletme üzerine odaklanarak, tüm dünyada farklı kültürlerin tatlarını ve sürprizlerini sunacaktır. Gönüllüler, 20 Nisan 2014 tarihinde kayıtlarını göndererek başvuru yapabilirler. Daha fazlası için: http://www.maailmakylassa.fi/english

İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü’ne Araştırma Görevlisi Alınacaktır

İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü’ne ...

T.C.  MELİKŞAH ÜNİVERSİTESİ REKTÖRLÜĞÜ Üniversitemiz Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi İç Mimarlık ve Çevre Tasarımı Bölümü’ne, 2547 sayılı Kanun ile 31.07.2008 tarih ve 26953 sayılı Resmi Gazetede yayımlanan “Öğretim Üyesi Dışındaki Öğretim Elemanı Kadrolarına Naklen veya Açıktan Yapılacak Atamalarda Uygulanacak Merkezi Sınav İle Giriş Sınavlarına İlişkin Usul ve Esaslar Hakkında Yönetmelik”...

Bu habere hiç yorum yapılmamış.
Yorum yapma kapalı.
akıl karı yarışma tpab genetik-gunleri ICSG İSTANBUL 2014 Öğrenci Yurtları Sitesi YURTPARK.NET Siber Güvenlik Chem Show Eurasia çocuk-zirvesi kardiyoloji kongre Özel Ders yakın yaşam Bilişimci Martılar Su Haberleri